Einmachen · Mus

Erdbeer-Kirsch-Mus

Mit den ersten heimischen Kirschen fängt bei mir auch wieder die Einkoch-Saison an. Dieses Jahr habe ich mich entschieden verschiedene Fruchtmuse einzukochen. Das hier vorgestellte besteht aus Kirschen und Erdbeeren im Verhältnis 1:1. Durch den Zimt bekommt das Mus eine leicht herbstliche Note und passt toll zu den Früchten. Man kann es dann einfach pur… Weiterlesen Erdbeer-Kirsch-Mus

Einmachen · Marmelade

{Marmelade des Monats} Erdbeer mit Minzschokolade

Heute möchte ich Euch mein neues Projekt „Marmelade des Monats“ vorstellen. Am Anfang jedes Monats wird es ein Marmeladen-Rezept aus den Früchten der Saison geben. Das Projekt wird uns so durch das Jahr begleiten und unseren Vorrat um köstliche Marmeladen bereichern. Den Anfang macht eine kaltgerührte Erdbeer-Minzschokoladen-Marmelade. Die Minze verleiht ihr eine angenehme Frische, was… Weiterlesen {Marmelade des Monats} Erdbeer mit Minzschokolade

Backen · Kekse

Pistazienherzen mit Zitrone

Diese Kekse haben so richtig die Farbe des Frühlings. Durch ihr Aussehen passen sie perfekt zur osterlichen Kaffeetafel. Ihr Geschmack ist am Anfang sehr zitronig und damit erfrischend, aber im Abgang kommt der typische Pistaziengeschmack. Der Aufwand diese Kekse zu backen hält sich in Grenzen und der Teig kann sogar einen Tag vorher schon zubereitet… Weiterlesen Pistazienherzen mit Zitrone