Einmachen · Mus

Erdbeer-Kirsch-Mus

Mit den ersten heimischen Kirschen fängt bei mir auch wieder die Einkoch-Saison an. Dieses Jahr habe ich mich entschieden verschiedene Fruchtmuse einzukochen. Das hier vorgestellte besteht aus Kirschen und Erdbeeren im Verhältnis 1:1. Durch den Zimt bekommt das Mus eine leicht herbstliche Note und passt toll zu den Früchten. Man kann es dann einfach pur… Weiterlesen Erdbeer-Kirsch-Mus

Einmachen · Marmelade

{Marmelade des Monats} Erdbeer mit Minzschokolade

Heute möchte ich Euch mein neues Projekt „Marmelade des Monats“ vorstellen. Am Anfang jedes Monats wird es ein Marmeladen-Rezept aus den Früchten der Saison geben. Das Projekt wird uns so durch das Jahr begleiten und unseren Vorrat um köstliche Marmeladen bereichern. Den Anfang macht eine kaltgerührte Erdbeer-Minzschokoladen-Marmelade. Die Minze verleiht ihr eine angenehme Frische, was… Weiterlesen {Marmelade des Monats} Erdbeer mit Minzschokolade